|
|
Bruchetta Met Witte Bonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik witte bonen, afgespoeld en uitgelekt1 teentje knoflook, geperst2 theel.
verse, fijngehakte rozemarijn1 1/4 dl. extra virgin olijfolie2 theel. balsamico azijn
1/2 fijngehakt chilipepertje, pitjes verwijderdzout1 chiabatta of stokbrood
Voorbereiding:
Doe de witte bonen in een schaal en schep er de knoflook, rozemarijn, olijfolie, balsamico
azijn, chilipeper en zout naar smaak door.
Zorg dat je de bonen niet kapot stoot.
Laat
het mengsel een aantal uren, afgedekt, op kamertemperatuur intrekken.
Bereidingswijze:
Snij het brood in schijven van iets minder als een centimeter dik.
Bestrijk ze met
olijfolie en bak of grill ze tot de randjes bruin worden.
Je kunt deze broodjes een paar
dagen bewaren, in een luchtdichte verpakking.
Proef de salade nog een keer om te weten of
er misschien nog wat zout door moet.
|
|
|